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時(shi)間︰2020-04-05 15:30來(lai)源(yuan)︰ 新華網閱讀(du)數(shu)︰--

春(chun)節漸近,

年(nian)貨備足了沒?

二十三(san),糖瓜粘

二十四,掃房子(zi)

二十五,磨豆腐

二十六(liu),炖lai)筧/p>

二十七(qi),宰公雞(ji)

二十八shua) 衙娣fa)

二十九,蒸饅(man)頭

……

有沒有那麼一瞬間,

一種熟(shu)悉味道(dao)喚起你的(de)記(ji)憶?

這就是每一個中國人心領神會的(de)詞兒(er),

叫做(zuo)“年(nian)味兒(er)”。

新華社照片,濟南,2020年(nian)1月19日在首屆山東省非遺pai)nian)貨大集拍(pai)攝的(de)民俗飾品。新華社記(ji)者 王凱 攝

 

小時(shi)候的(de)年(nian)味兒(er),

你還(huai)記(ji)得嗎(ma)?

年(nian)味兒(er)是什麼?

是奶奶圍(wei)在灶(zao)台(tai)邊兒(er)蒸的(de)大饅(man)頭,

是外婆精心做(zuo)的(de)年(nian)糕,

家(jia)有老人shua)/p>

年(nian)味兒(er)總是特別足!

2020年(nian)1月10日,陝西“關中花(hua)饃(mo)”傳承人黨亞賢在展示自己(ji)制作的(de)花(hua)饃(mo)。新華社記(ji)者 劉瀟 攝

 

還(huai)記(ji)得嘴饞趴在灶(zao)台(tai)上的(de)你嗎(ma)?

總能(neng)吃到剛(gang)出鍋第(di)一口大包子(zi),

品嘗里面冒著(zhou)熱氣珍藏(cang)一冬的(de)干野菜餡兒(er),

以及誘人的(de)大肉丁!

還(huai)有奶奶親手 的(de)豆餡兒(er),

還(huai)沒包進豆包兒(er)就給(gei)你趁熱盛出一碗,

紅豆出沙,紅棗香甜!

更有剛(gang)出鍋的(de)炸丸(wan)子(zi),

記(ji)得奶奶在鍋沿兒(er)揪下的(de)那一顆顆丸(wan)子(zi)嗎(ma)?

滾到油鍋里滋滋漂浮

光素丸(wan)子(zi)就有青(qing)蘿卜(bu)餡兒(er)、胡蘿卜(bu)餡兒(er)、豆腐餡兒(er),

肉丸(wan)子(zi)就更香了shua)/p>

外殼兒(er)酥脆,

一咬流油!

不huai)饌wan)子(zi),

春(chun)節奶奶的(de)廚(chu)房里簡直萬(wan)物皆可炸,

炸帶魚、炸藕夾、炸酥肉、炸麻花(hua)……

2020年(nian)1月20日,山西省平(ping)陸jiao)囟 和反宓de)村民在地(di)窨院(yuan)里炸麻花(hua)。 新華社發(fa)(劉文禮攝)

 

過(guo)年(nian)真幸福(fu)啊,

還(huai)有很(hen)多很(hen)多說不出名兒(er)的(de)美食!

年(nian)底走(zou)親訪友時(shi)各(ge)種誘人點心,

樸實的(de)包裝(zhuang)紙(zhi)袋浸滿(man)了香氣,

棕色的(de)小繩兒(er)還(huai)打著(zhou)漂亮的(de)結兒(er)。

 

美食吃飽了shua)/p>

戴(dai)著(zhou)外婆縫的(de)虎頭小帽(mao)出門兒(er)挑著(zhou)燈籠(long)玩耍(shua),

或者大著(zhou)膽子(zi)放鞭炮(pao)、煙花(hua)。

一個小伙伴(ban)負責點火,

其(qi)余的(de)小伙伴(ban)負責捂耳朵,

安全總是家(jia)長們(men)反復強(qiang)調(diao)的(de)。

 

以前,

除夕的(de)對聯(lian)不是用膠水(shui)貼(tie)的(de),

而是用漿糊粘的(de),

就是那盆奶奶在納(na)鞋底前也(ye)會熬的(de)漿糊,

面粉越熬越濃稠,甚至還(huai)挺(ting)香!

對,

小時(shi)候,就連漿糊都會饞呢!

 

春(chun)節是qiang)炖值de),

也(ye)是女孩子(zi)們(men)愛美的(de)時(shi)候,

每逢趕(gan)大集,

頭花(hua)的(de)攤位吸(xi)引著(zhou)眾多女孩們(men)。

當然,

更開(kai)心的(de)是qiang)醋zhou)大人們(men)置辦年(nian)貨。

新華社照片,銀(yin)川,2020年(nian)1月19日,老百姓(xing)在姚伏年(nian)貨大集上選(xuan)購干果。春(chun)節臨(lin)近,寧(ning)夏平(ping)羅縣姚伏鎮集市上人頭攢動(dong)、熱鬧(nao)非凡(fan)bing)新華社記(ji)者 賈浩(hao)成 攝

 

趕(gan)大集,

冰糖葫蘆怎麼能(neng)少?

一定(ding)要拉著(zhou)爺爺買一串!

“老板,來(lai)一串大個兒(er)、糖多的(de)!”

 

三(san)十兒(er)晚上,

年(nian)夜飯(fan)上開(kai)心地(di)看著(zhou)春(chun)晚,

內心說不盡的(de)欣喜,

守歲才剛(gang)到十一點就覺得自己(ji)好厲害,

總覺得這已是很(hen)深很(hen)深的(de)夜,

自然,

零點的(de)跨年(nian)也(ye)就多了好mei)嘁鞘礁小/p>

爆(bao)竹聲聲中,

听(ting)爺爺講著(zhou)“年(nian)”的(de)故事,

縱使很(hen)困(kun),依舊(jiu)強(qiang)睜眼皮,

團圓(yuan)真好,

真是不舍睡去。

 

三(san)十兒(er)、初一要吃餃子(zi),

一枚(mei)硬幣雖(sui)然硌牙,

但(dan)一份驚喜絲毫不少。

奶奶說,

初一要吃素餃子(zi),

取“肅(su)靜”之意(yi),

祈(qi)求一年(nian)平(ping)安無(wu)事。

 

小時(shi)候總覺得這些講究很(hen)累人shua)/p>

不知(zhi)卻是最深的(de)年(nian)味兒(er)。

現(xian)在,

餃子(zi)餡料已經越來(lai)越多樣,

那份傳統的(de)年(nian)俗你還(huai)在堅持嗎(ma)?

如今,

越來(lai)越多的(de)過(guo)年(nian)形式豐富了人們(men)的(de)生活(huo),

眼界開(kai)闊的(de)人們(men)也(ye)有了更多的(de)新年(nian)記(ji)憶。

 

回望過(guo)去,

是否還(huai)有那麼一份記(ji)憶讓你魂牽夢繞?

那些年(nian),

一起團聚的(de)親人shua) men)還(huai)好嗎(ma)?

責任編輯︰ 王韻
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